シンガポール人は家族世帯であってもあまり料理はしません。
お袋の味がホーカーの料理などというブラックジョークもあるほど。

シンガポールにはホーカーも含めて飲食店がたくさんありますが、利用時のマナーは？チップは必要？

シンガポールのホーカーは庶民が日常的に食べに行くところ。

ガイドブックに「自分のテーブルの番号を伝えて、料理を運んでもらう」と書いているものもありますが、そのような種類のホーカーは見たことがありません。
観光客向けの場所ではもしかしたらそのようなシステムになっているのかもしれませんね。

一般的なホーカーは注文したら出来ているものを取り分ける、またはすぐに料理が始まり、2-3分もあれば完成してしまうので、その場で待っていて受け取ります。
または、日本のフードコートと同じようにブザーを渡されることもありますよ。

中にはホッケンミーのように注文から少し時間のかかるものもありますが、それでもホーカーの前で立って待っています。

注文を待っている間は、自分が確保したテーブルにはポケットティッシュなどを置いて場所を取っておくのが多くの人がやっているスタイルです。

ホーカーはセルフサービスなので、チップはありません。

食べ終わったら清掃係の人が片付けてくれる又は自分で返却口に返します。

シンガポール政府はホーカーで自分の食べたトレイを自分で片付けるというマナーを定着させるようにキャンペーンを行っています。

一方レストランの場合は、GSTというサービス料が自動的に加算されるので、チップは不要です。

シンガポールではホーカーもレストランもチップ不要で食事ができますよ。

その他のマナーについても調べてみました。