ファッションやデザインの街として知られる一方で、長い歴史を持つ食文化も大切に受け継がれています。
その代表的な菓子が、パネットーネ（Panettone）。
ふんわりとした発酵生地にレーズンやドライフルーツを混ぜて焼き上げる、ミラノ発祥の伝統菓子です。
もともとはクリスマスの季節に食べられてきたパン菓子ですが、近年では一年を通して楽しめる店も増えています。
今回は、ミラノで知られるパネットーネの菓子店を7つご紹介します。
1. パスティッチェリア・マルケージ（Pasticceria Marchesi）
1824年創業の老舗菓子店。
エレガントな店内とともに、伝統的なパネットーネでも知られています。
上品な甘さと軽い食感が特徴です。
2. パスティッチェリア・カッコ（Pasticceria Cova）
モンテナポレオーネ地区にある歴史あるカフェ。
クラシックなミラノ菓子を扱う店として有名で、クリスマスにはパネットーネも並びます。
3. パスティッチェリア・サン・カルロ（Pasticceria San Carlo）
ミラノ中心部にある人気のパティスリー。
伝統菓子とともに、季節のパネットーネも販売されています。
4. パスティッチェリア・パヴェ（Pavé）
ミラノの若い世代に人気のパティスリー。
現代的なアレンジの菓子も多く、パネットーネも新しいスタイルで提供されています。
5. パスティッチェリア・マッシモ（Pasticceria Massimo）
クラシックなイタリア菓子を扱う店。
ふんわりした生地と香り豊かなドライフルーツが特徴のパネットーネが人気です。
6. パスティッチェリア・プリンチ（Princi）
ミラノ発のベーカリーで、現在は海外にも店舗があります。
伝統的なレシピをもとにしたパネットーネが評判です。
7. パスティッチェリア・ペック（Peck）
高級食料品店として知られるミラノの名店。
クリスマスシーズンには、上質な材料を使ったパネットーネが並びます。
💬 まとめ
パネットーネは、ミラノの冬に欠かせない伝統菓子です。
ふんわりとした生地に広がるドライフルーツの香り、
ゆっくり発酵させて作られる豊かな味わい。
ミラノの菓子店では、それぞれの店の個性が感じられるパネットーネに出会えます。
もしこの街を訪れたら、ぜひ本場の味を楽しみながら、ミラノの食文化に触れてみてください。
＜関連する記事＞
 | 子供も大人も美味しく食べられるクリスマスの伝統菓子「パネトーネ」 …パネトーネは、クリスマスシーズンに食べられるイタリア・ミラノの伝統菓子。バター入りのリッチなフワッと生地にドライフルーツをたっぷり加えたお菓子です。 （出典：アケ姐さん） |
| イタリアン ベーカリー プリンチ® のヘッドシェフ松田武司がイタリア政府公認“パネットーネ世界大会”日本代表選考会にてイノベーション&チョコレート部門第1位を受賞！ - スターバックス （出典：スターバックス） |
 | 【ミラノみどころ10選】2024年最新！絶対に行きたい注目スポットを全力紹介！ …00EUR(約2,100円)こちらのFetta Panettoneというパネトーネケーキは、ペストリーアートディレクターのディエゴ・クロサラ氏が「アルテ… （出典：みっきー） |
 | 「パネトーネ」世界大会 台湾チームが総合優勝 本番前には300時間の特訓も …タリアの伝統菓子「パネトーネ」の世界大会「パネトーネ・ワールド・チャンピオンシップ2025」が先月13～18日にイタリア北部のミラノとベローナで開催さ… （出典：中央社フォーカス台湾） |
 | シュトレンの次はパネットーネ？ 2022年のクリスマスはイタリア伝統の発酵菓子「パネットーネ」に注目 …ニフィアン シニフィエ」の志賀勝栄さんの「パネトーネ」の特徴は、身体への優しさ。製造には5日間を要するミラノの伝統的な製法で、素材の小麦粉は北海道産１… （出典：清水美穂子） |
＜関連する動画＞
＜ツイッターの反応＞
（出典 @yuisw3eets3）
ゆい🍰お菓子作り
@yuisw3eets3うわ！こんなの見つけちゃった！イタリアのパネトーネだって！缶入りってとこもオシャレで良いよね〜。2026年まで持つって、一体どんな製法なんだろう…気になる！ Loison 【パネットーネ クラッシコ A.Ｄ.1476】 缶入•750g jp.mercari.com/item/m45425939…
（出典 @ruEsDnNnWg58376）
ミカダンディ2nd .
@ruEsDnNnWg58376お早うございます。 朝食てす。 ドリップコーヒー #パネトーネ 賞味期限間近の イタリアの クリスマス菓子。 しっとりパンみたい。 干し葡萄が 果物の 匂いがして お酒の味もして とても素晴らしい。 この辺が 日本の物と違う。 生地は固めで 大きいけれど 完食は容易い。 pic.x.com/YlBoigVlQa
（出典 @nanashoF6）
ななしょう
@nanashoF6さっき食べたパンが デンマークのデニッシュとカナダ産のメープル イタリアから取り寄せたパネトーネ種 なんとも贅沢な1品w pic.x.com/2uXqOZxY5N
（出典 @Xunn_Chihiro）
ちひろ🎀
@Xunn_Chihiroドンクのパネトーネは、イタリアから元種譲り受けてるそうで、本場の製法で作られてるとのこと。 pic.x.com/gF2Lrk85Lt
（出典 @hayashi_azuma）
ハヤシさん☆ZAクリアしました
@hayashi_azuma【いろんな国のお菓子を食べる】 イタリアのパネトーネ フルーツたくさんお菓子パン！ 入っていた容器もかわいい pic.x.com/DL3mz2bu63
（出典 @jun622yamamoto）
山本潤🐾
@jun622yamamoto私も大好き💚、みなさんも大好きな🥐コモパン🍞ですが、元々はイタリア🇮🇹のコモ湖のまわりにある天然酵母パネトーネを元種に作っています😋 社名の由来もコモ湖から✨ コルティナ五輪でイタリア🇮🇹も日本🇯🇵も盛り上がってますね^_^ さてコモパンにいる可愛いキャラ「メロニャン」です！ #コモパン pic.x.com/c1k5n7AnHK
（出典 @hinanano）
🌹なのひな
@hinananoシスターさんからパネトーネとカヌレを頂きました。 美味しかった。 イタリア繋がりで仲良くしてくださる。
（出典 @kannainfo777）
かんな@Kindle／サブスク／福袋
@kannainfo777パネトーネ (イタリア): ドライフルーツが入った、ドーム型の甘いパンで、クリスマスによく食べられます。🤠 02/13 22:00 画像はイメージです。 pic.x.com/g9iCRjUuGQ
コメントする