旅先で味わって忘れられなかった料理を、自宅でもう一度食べられたら。
そんな願いを叶えてくれたのが、フィンランドのスーパーで見つけた**“サーモンスープ(ロヒケイット)”の手作りキット**でした。
材料が一つの箱にまとまっていて、レシピはシンプル。
でも、その一杯から感じられる北欧のやさしさに、ちょっと感動してしまったのです。
🐟 サーモンスープセットってどんなもの?
筆者が購入したのは、**ヘルシンキの大型スーパー(K-Market)**で見つけた「ロヒケイット(Lohikeitto)」キット。
中には、冷凍のカットサーモン・乾燥野菜ミックス・スープベース(クリームやディル入り)などが入っていて、あとは牛乳と水を加えるだけ。
レシピはフィンランド語と英語で書かれていて、工程はたった3ステップ。
スープベースを水と牛乳で温める
サーモンと乾燥野菜を加えて煮る
ディルや黒胡椒で仕上げるだけ
調理時間は約15分。手間もなく、でも味は本格派でした。
❄️ どんな味?現地の味と違うの?
最初の一口で「あ、これは本物だ」と思わせてくれるような、やさしくて深みのある味わい。
寒い日に食べるスープはどれも美味しく感じるけれど、フィンランドの空気を思い出させてくれるスープはなかなかありません。
サーモンは脂が乗っていてふわふわ。
乾燥ポテトと人参が戻ることで食感もしっかりあり、ディルの香りが全体をキリッと引き締めてくれます。
パンと一緒に食べると、まさに北欧の家庭ごはん。
💬 まとめ
海外旅行のおみやげは、雑貨やチョコだけじゃない。
「旅の記憶を、家で再現できる食体験」こそ、心に残るおみやげになるのかもしれません。
もしフィンランドに行くことがあれば、スーパーの冷蔵・冷凍コーナーをぜひ覗いてみてください。
自宅のキッチンで、北欧の風景をもう一度味わえる。そんなスープとの出会いが、旅の余韻をもっと豊かにしてくれますよ。
そんな願いを叶えてくれたのが、フィンランドのスーパーで見つけた**“サーモンスープ(ロヒケイット)”の手作りキット**でした。
材料が一つの箱にまとまっていて、レシピはシンプル。
でも、その一杯から感じられる北欧のやさしさに、ちょっと感動してしまったのです。
🐟 サーモンスープセットってどんなもの?
筆者が購入したのは、**ヘルシンキの大型スーパー(K-Market)**で見つけた「ロヒケイット(Lohikeitto)」キット。
中には、冷凍のカットサーモン・乾燥野菜ミックス・スープベース(クリームやディル入り)などが入っていて、あとは牛乳と水を加えるだけ。
レシピはフィンランド語と英語で書かれていて、工程はたった3ステップ。
スープベースを水と牛乳で温める
サーモンと乾燥野菜を加えて煮る
ディルや黒胡椒で仕上げるだけ
調理時間は約15分。手間もなく、でも味は本格派でした。
❄️ どんな味?現地の味と違うの?
最初の一口で「あ、これは本物だ」と思わせてくれるような、やさしくて深みのある味わい。
寒い日に食べるスープはどれも美味しく感じるけれど、フィンランドの空気を思い出させてくれるスープはなかなかありません。
サーモンは脂が乗っていてふわふわ。
乾燥ポテトと人参が戻ることで食感もしっかりあり、ディルの香りが全体をキリッと引き締めてくれます。
パンと一緒に食べると、まさに北欧の家庭ごはん。
💬 まとめ
海外旅行のおみやげは、雑貨やチョコだけじゃない。
「旅の記憶を、家で再現できる食体験」こそ、心に残るおみやげになるのかもしれません。
もしフィンランドに行くことがあれば、スーパーの冷蔵・冷凍コーナーをぜひ覗いてみてください。
自宅のキッチンで、北欧の風景をもう一度味わえる。そんなスープとの出会いが、旅の余韻をもっと豊かにしてくれますよ。
【フィンランドで買った“自宅でできるサーモンスープセット”が感動レベルだった | 寒い国のあたたかさが詰まった、旅の余韻ごはん】の続きを読む
