この極北の自然とともに生きてきた人々が育んできたのが、アラスカならではの素朴で力強い食文化。中でも代表的なのが、冷たい海で育った脂の乗った「サーモン」。スモーク、グリル、缶詰、ジャーキーなど、保存や味付けの工夫が施されたさまざまな形で楽しまれており、どれも自然の恵みを凝縮したような濃厚な味わいが特徴です。
さらにユニークなのが、「トナカイソーセージ」。クセの少ない赤身肉で作られたソーセージは、スモーキーな香りと野性味をほんのり感じさせる一品。ホットドッグとして手軽に楽しめるスタイルも多く、アラスカの街角グルメとして人気です。
そして、忘れてはならないのが、厳しい気候の中でもたくましく実るベリー類の存在。ブルーベリーやラズベリー、クラウドベリーなどを使ったジャムやパイは、北の大地がもたらすやさしい甘さ。朝食やティータイムに、心がほどけるようなひとときを添えてくれます。
アラスカの旅は、ただ雄大な自然を眺めるだけでなく、人と自然が共に暮らしてきた記憶を、食を通して感じる体験でもあります。静けさの中に息づく命の味わいを、じっくりと味わってみませんか？
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＜ツイッターの反応＞
（出典 @yyosh93）
ユウキ
@yyosh93DQWの孫悟空モードでひたすら北上続けて、今朝ようやく宗谷岬着きました。 で、気になるのはこの先。 これって、さらに北上したら海外のスポットとかあるの。。。？ 地図自体はある模様！ とりあえず目指せアラスカ！！ pic.x.com/tpyoRjw85S
（出典 @ekinao_com）
易学南国苑 〈えきなお〉
@ekinao_comアラスカの冬の海氷が史上最低レベルに達した！研究者は「海氷は温暖化のカナリア」と。海氷が少ないと、太陽の光が直接海に当たり、温暖化を加速させる。最悪の場合、数十年後には夏の海氷が消滅し、極地の生態系が崩壊するとか。 #温暖化 #海氷
（出典 @sleepfor8hx3）
ᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠᅠ.sleepforever
@sleepfor8hx3いつのまにかアラスカとユタがフロントプレート廃止してた アラスカはめったに更新来ないだろうけどね pic.x.com/TIFZyZZTHv
（出典 @NishidaYasunori）
肉屋さん
@NishidaYasunori返信先:@TyunennoOssan他1人 アラスカにキングサーモン釣りに行く企画の時は荷物持ちしますから釣れていって下さい🫡
（出典 @LIGGICPHOTO）
カメラマンShin Matsui |ロス
@LIGGICPHOTOおっは シアトルのサーモンも、やっぱ美味しいね😋 ロサンゼルスもサーモンは美味しいよ♪アラスカから来てるからねー😁 ロサンゼルスに来たら、 ステーキも美味しいけど サーモンも食べてみてね❗️ #ロサンゼルス生活 pic.x.com/QXlFKbOIII
（出典 @Small_TP1）
茶会太郎
@Small_TP1？？？「中共とロシアのアカの魚じゃなくてアラスカの自由の魚を食おう！」 ？？？「あ、でもアラスカのピンクサーモンは容共シャケじゃないよw 」 x.com/zisorisuto4205…
（出典 @kayopintaku1104）
🌸花様(kayou)🌸
@kayopintaku1104返信先:@nbe222 アラスカ産かロシア産の紅鮭食べてます。アトランティックサーモンはコストコで売ってますね。養殖はヤバい😩
（出典 @NALErjCI6r4GHE2）
大豪院与作
@NALErjCI6r4GHE2返信先:@oogiri_MIKE そうかね。しかし、アンタも昔から家に居付かないねェ。 前はアラスカで10年程キングサーモン獲ってたんだっけね？ …で、今度の遠洋漁業は何て船でどこに何年行って来るんだい？😊
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