この町でぜひ出会いたいのが、ニョニャ料理と呼ばれる、マレーと中華の文化が融合した家庭料理の世界。バナナの葉に包まれたココナッツ風味の蒸し物、タマリンドの酸味がきいた魚の煮込み、もち米と豆を使った色とりどりの菓子──どれもが、異なる文化が静かに調和した“暮らしの知恵”として受け継がれてきました。
中でも印象的なのは、ココナッツミルクと香辛料、エビの発酵ペースト「ブラチャン」を効かせたカレー料理。**「ニョニャ・ラクサ」**はその代表格で、海老の出汁が効いた濃厚なスープに米麺を沈め、もやしや卵、魚の練り物をトッピングした一皿は、複雑ながら優しく、どこか懐かしい余韻を残します。
また、デザートにはぜひ**「ニョニャ・クエ」**と呼ばれる伝統菓子を。もち米、ココナッツ、パンダンリーフの緑色が美しいこのお菓子たちは、祝いごとや日常のひとときに欠かせない存在。鮮やかな見た目とは裏腹に、ひと口ごとにやさしさが染みわたる味わいは、まさにババニョニャ文化そのもののようです。
マラッカの食は、華やかではなく、静かに心をほどくようなもの。
時代に翻弄されながらも、人々が守り続けたこの小さな港町の料理には、海を越えた出会いと、受け継がれる家庭の物語が、そっと織り込まれています。
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＜ツイッターの反応＞
（出典 @yunyunff7）
ゆんゆん@FF7EC
@yunyunff7返信先:@adore_rufus ご飯です、マラッカはライスボールになってます。マレーシア料理なら銀座のラサマレーシアがおすすめです。辛くない料理もありますので店員に聞けば良いです。ただ海南鶏飯だけ注文しないでね、ご飯は見た目マラッカのと似てますが、本場の味ではないです。鶏肉は美味しいので肉単品の注文が大丈夫です
（出典 @go_ma_3）
ごま
@go_ma_3@gomm56 で製作しているマレーシア旅zineの試し刷りが上がってきたのだけれど、なかなかのボリュームで読み応えあるものができたと思います🇲🇾クアラルンプール編とマラッカ編にわかれています🌞 写真はマラッカの中庭が超素敵だったカフェ🐕マラッカ行く方には絶対おすすめしたい場所です🍨 pic.x.com/QBp3oaHFW1
（出典 @ryu_gaku2023）
RENA / 母子留学inマレーシア
@ryu_gaku2023休みが多い！マレーシアでの休日の過ごし方, おすすめ焼肉店🥩, 公園, マラッカ, 今月の生活費 / holidays, yakiniku, park, Malacca, cost of living youtu.be/dAmedE_HsxM #マレーシア #母子留学 pic.x.com/AbSbLqHLv8
（出典 @chiharu_kpnd）
チハルこぱんだ
@chiharu_kpndマレーシアの建築文化の説明も超面白かった！ 精霊信仰があってお祈り捧げたり、寸法の基本になるのは女性の腕の長さだったり！ 英語なんて読めない？ 大丈夫！ 現代人にはカメラの翻訳機能やGoogle翻訳があるではありませんか！！ ほんとすごく面白かったからマラッカ観光に超オススメ！ pic.x.com/1RZ7ZveObt
（出典 @hiiko43）
ヒーコ
@hiiko43ブログ更新しました🎵 マレーシアの世界遺産の街マラッカ。 おすすめの観光スポット5ヵ所を紹介します❗ クアラルンプールからの日帰り旅におすすめですよ😊 #マレーシア #マラッカ #女子旅 #女子一人旅 hiikosolotabi.com/2025/03/10/mal…
（出典 @HabuChan6）
Habu Chan
@HabuChan6マレーシア マラッカ Lumix GX85(GX7MK2) M.ZUIKO DIGITAL 40-150mm F4.0-5.6 R #Lumix #GX85 pic.x.com/XtbCVNnxkG
（出典 @kennenji）
平屋住み
@kennenji１７８６年、イギリス東インド会社が交易の拠点として入植し港を整備。マラッカ、シンガポールと共に、イギリスによるマレー支配 である海峡植民地のひとつとなった。地名は当時のイギリス国王ジョージ4世に因んだもの。 1957年にマレーシアで最初の市になった。 x.com/kennenji/statu…
（出典 @3punqk）
3分休憩
@3punqk【ポケモンGOで史跡巡りコース（海外）】 ～ 第三章・マラッカ歴史地区（マレーシア） 3pun-qk.com/went/10284.html #ポケモン #マレーシア #史跡
（出典 @you_me_10）
むらさき
@you_me_10ペナン島なかなか良かった。 でもマレーシアの1番のお気に入りはマラッカですね。 またマラッカ行きたい。 pic.x.com/5pRGrvEKxF
（出典 @oyoyo_______）
Bell🔔
@oyoyo_______マレーシアの予定（暫定） 【8日】 早朝到着、ホテルに荷物預けて日帰りでマラッカへ 【9日】 朝からブルーモスク行く 江おんマチソワ 【10日】 朝からピンクモスクに行くかもしれない 江おん 夜はナイトツアーのバスに乗る ※ごはん食べに行きたいお店はだいたい決めてる（ほぼローカルフード）
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