バリ島の料理の特徴は、何といってもハーブとサンバル（辛味調味料）の重奏的な使い方。ウコン、レモングラス、カー（タイショウガ）、ライムリーフといった香り高い素材が、魚や鶏、野菜とともに丁寧に調理され、どれもが体と心を整えるようなやさしい刺激を与えてくれます。
代表的な料理といえば、やはり**「バビ・グリン（豚の丸焼き）」**。お祝いの場で供される特別な一皿で、香辛料を詰めた豚をじっくりローストし、パリパリの皮とともにサンバルやラワール（刻み野菜の和え物）と一緒にいただきます。儀礼とともに受け継がれてきたこの料理は、単なるご馳走ではなく、**神聖と日常の狭間にある“贈りもの”**のような存在です。
また、バリ島では複数のサンバルが使い分けられており、トマトや唐辛子、発酵エビの旨味を効かせたものから、ココナッツとカンクン（空芯菜）を合わせた素朴なものまで、ひとつの料理に複数の味の層が重ねられるのが魅力。おかずを少しずつ混ぜながら食べるスタイルは、まるで島の風景を口に運ぶような感覚をもたらしてくれます。
その土地の料理は、その土地の祈り。
バリの食卓に並ぶ一皿一皿は、自然と人、神と人との間にある“見えない絆”を、そっと教えてくれるようです。スパイスの香りとともに、深呼吸したくなるような時間が、ここには確かにあります。
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＜ツイッターの反応＞
（出典 @koichinyoo）
こういち
@koichinyooGW前に円高に振れると、海外旅行に行きたい日本人には朗報ですね。 対ドルやユーロはまだまだ円安ですが、フラジャイル5の一角インドネシアは、物価も高くないのでおすすめ。 定番のバリや古都ジョグジャカルタなど、見どころたくさんで、インドネシア料理も美味しい。
（出典 @7ycO2aX6DJPS0F4）
せん🧑🧒🧒子供の絶対的な味方♡
@7ycO2aX6DJPS0F4外食先で 隣の席に 頭に布を巻いたインドネシア女性19才の2人が居たので（調査の為）話しかけましたw お互い自己紹介した後 私→「春休みに🇮🇩に行くのですがオススメの街ありますか?」 🇮🇩人「バリですねー」 私→「人気だから物価安くないよね💦｡2人は何故日本へ?（昨年4月に来たと）」 つづく↓
（出典 @tanoshiquDQ）
ティナ(モカ)
@tanoshiquDQ返信先:@ChamsilChamsil1 ご無沙汰してました。 やりきりましたね、凄い！ きっと勉強の熱量を遊びにシフトしたんだろうなと思っていたのは当たっていた😆✨ バリ島、楽しんで来てください！ ご家族との楽しそうな写真、素敵です💓 私も昔々行ったけど オプションでインドネシアのボロブドゥール遺跡はおすすめ！
（出典 @Trippersinfo）
Trippers
@Trippersinfo3月29日はインドネシアのバリ島では、ニュピの日になります。当日は外出禁止、前日にはオゴオゴ祭りが実施されます。クタやウブド等、各地のオゴオゴは迫力満載です。来年は日本の春休み期間がニュピなので、海外旅行先にお勧めです。 #Nyepi #ogohogoh #Bali trippers.info/indonesia/bali…
（出典 @2400_41）
かえる
@2400_41美しいビーチリゾートに緑豊かな自然、歴史ある寺院や独自の文化など多彩な魅力を放つインドネシアのバリ島。 annaが今おすすめしたい旅先は「バリ島」。4月～10月のバリ島は乾季で旅行のベストシーズンなんです。 search.app/vUCE14VZ3tTCta…
（出典 @odekake_weekend）
すず|週末お出かけ先探し
@odekake_weekendバリ島で泊まったオススメのビラ🏝️ 📍Monolocale Luxury Resort & Spa Seminyak by iNi Vie Hospitality - バリ島 インドネシア 安いしおすすめ！夜に泳ぐのが最高🏊 pic.x.com/iZpamwZgVT
（出典 @balinogaido）
BALIの案内人🇮🇩🏝️
@balinogaidoバリ土産に困ったら、コーヒーまたは紅茶がオススメ☕ 特にコーヒーは、地場メーカーが強いほど、インドネシア産の味と値段に自信あり🙆 紅茶だって、日本人好みの優しい味が多くて飲みやすい😋 産地に味と、コーヒーも紅茶もバリエーション豊富だから、アレコレ買って飲み比べも💡 pic.x.com/yVoy8PBNCU
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