この町で出会える料理は、きらびやかさよりも素朴な滋味とぬくもりに満ちています。まず一皿目に迎えたいのは、ネパールの人々にとっての“家庭の定番”、「モモ（Momo）」。チベット由来の餃子で、野菜や肉を詰めた薄皮の団子を蒸し上げ、トマトベースのチャトニ（ソース）とともにいただきます。ひとつ頬張れば、山の空気とともにどこか懐かしい温かさが舌に広がり、旅人の心をゆるやかにほぐしてくれます。
そして、ネパールの食文化の真髄とも言えるのが、**「ダルバート（Dal Bhat）」と呼ばれる定食。豆のスープ（ダル）と香り高いバスマティライス（バート）、季節の野菜カレー、漬物、スパイス炒めが一皿に整然と並びます。特別な料理ではないけれど、「食べること＝整えること」**というネパールの精神性が凝縮されたような食事。手でご飯をすくいながら味わえば、ただ空腹を満たすだけでなく、心の奥にまで染み渡るような穏やかさに包まれます。
カトマンズの料理には、山を越えた先の家族への想い、祈りを捧げた後の静けさ、そして土地とともに生きる人々のたしかな手の記憶が宿っています。
スパイスの香りとともに、身体も心もじんわりと温まる──そんな食体験が、この小さな谷の町には静かに広がっているのです。
＜関連する記事＞
| 迷惑そうな顔も可愛すぎ！「犬をひたすら可愛がる」ネパールのお祭り“ククル・ティハール”に行ってきた …きの方におすすめしたい旅行プランが「ネパールで〈ククル・ティハール〉を体験する」です。 「ひたすら犬を祝福するお祭り」を体験しに、ネパールへクク… （出典：） |
| 「生きる気力が感じられなくて」慶応在学中にメジャーデビュー→32歳でバンド解散。ミュージシャン・古舘佑太郎がカトマンズで自己嫌悪のループから抜け出せたワケ …行きたくない。おすすめはしませんね。 ――おすすめはしないんですね(笑)。では、カトマンズにはすぐに行けないという人に、代わりにおすすめできることはありますか？ … （出典：） |
＜関連する動画＞
＜ツイッターの反応＞
（出典 @Areca2022）
Arecaアレカ@ ネパール旅行中🇳🇵
@Areca2022昨日は、朝昼抜き。夕食は、#めし旅 氏、お勧め #ダルバート が評判の #ThakaliBhanchhaGhar へ。主菜はマトンとポーク、ご飯と副菜はお代わりサービスあり。ゴルカビール🍺 ギー、入れたくなかったけど、お試しで入れてもらった😄 #タメル #カトマンズ #ネパール🇳🇵 meshi-tabi.com/2020-3-28/ pic.x.com/qwx8TSYwxS
（出典 @cozycozy16_cozy）
Cozy Cozy（本名）
@cozycozy16_cozyサイバーなんちゃらと言えばツイッタのオススメ欄にサイバーカトマンズだかサイバーネパールだかのアニメの企画が流れてきたことあったけどいかんせんウロ覚えすぎて掘りおこすことも出来ぬのだ
（出典 @Id8SeT600S31052）
クライ武太郎
@Id8SeT600S31052カトマンズの登山用品店の品揃え。 3店舗くらいギア類を扱ってるお店が集まってるところがあったよ #Nepal #Kathmandu #ネパール pic.x.com/QCdt2yTMhx
（出典 @takataka7474）
takataka7474
@takataka7474ネパール最終日の今日は、フライトの時間まで予定がないので、通訳さんの案内でカトマンズ近郊のピクニック地のナガルコットへ。 空気が爽やかでビールが美味い！ pic.x.com/Xs48bUhq4o
（出典 @takataka7474）
@takataka7474明けましておめでとうございます！ ネパールは今日4月14日から2082年です。 カトマンズでは少しですが、花火が打ち上がりました。
（出典 @clubsasa）
SASA
@clubsasaチキンカレーとダルバート食べに、ネパールのカトマンズ行ってみようかと思い、エアとホテル調べてみた。 エアは成都1泊トランジットが楽しそうで、ホテルもかなり安い。 ネパール旅行のYoutube見ながら真剣に1週間ぐらい行ってみようかと検討中。
（出典 @Nagi_H_）
Nagi💫
@Nagi_H_『カトマンズに飛ばされて』 美容院の雑誌でちらっと読んだことがあって、旅行嫌いの人が悪態つきながらバックパッカーの旅行記を綴ってるのが旅行好きには新鮮で目に止まった 刊行されて推しとご縁あるのを知って驚いた🫨 pic.x.com/AUvnsfVqpa
（出典 @Mahaa_kaal）
noir@🐑¡Iä! ¡Shub-Niggurath!
@Mahaa_kaal返信先:@myaosato やっぱり集まりやすい旅行人街があるのが重要ですよね。カトマンズとか麗江とかも良さげです。
（出典 @fuyey）
ワジ(WorldGypsy)
@fuyey返信先:@dosanko_fire他1人 私もです。 カトマンズ〜ポカラ〜バラナシ〜カルカッタの世界最狂最悪バス旅行して、ガンジス川でクロールで泳いだ4時間後に40度の熱出したり、タイで3年住んだり、海外カジノで数百万負けたりしました。 人生飽きました。 もう富士山噴火しないかなと思ってます🤮
（出典 @Dhammind）
タクヤ
@Dhammind次に行ってみたい海外の旅行先候補にネパールのカトマンズがある。昔、ゴダイゴが歌っているのを聴いて異国への憧れみたいなものをネパールに抱いている。 open.spotify.com/track/7y0Fo8dU…
（出典 @himalayanhub）
Himalayan Hub International（HHI）旅行会社
@himalayanhubヒマラヤを訪れる機会を作ってみませんか？現地での手配をお手伝いできる旅行代理店： Himalayan Hub International (HHI) 旅行会社 カトマンズ、ネパール himalayanhub.com メール: hhi.ichirou@gmail.com 電話: +977(0)1-591 2284 +977 98 5100 3307 (LINE) pic.x.com/2nwkKvjAHF
コメントする