✔ アイルランドの首都で、文学と音楽、そして“パブ文化”が根づく歴史ある港町
✔ 名物は「アイリッシュシチュー」「コルカノン（じゃがいもとキャベツのマッシュ）」など
✔ ギネスビールや地元クラフトビールと合わせて楽しむ素朴なパブ飯が充実
✔ 地元食材を活かしたモダン・アイリッシュの台頭も注目を集める
ダブリン（Dublin）は、アイルランド東海岸に位置する活気ある文化都市。歴史的な街並みのなかに詩人やミュージシャンが集うパブが点在し、食もまた「語り合う時間の延長」にあるような、あたたかな雰囲気が漂っています。
そんなダブリンの食文化は、じゃがいもや肉、根菜などを中心にしたシンプルで滋味深い料理が主役です。
なかでも代表的なのが、「アイリッシュシチュー（Irish Stew）」。ラムやマトンを骨ごと煮込み、じゃがいも、人参、玉ねぎなどと一緒にコトコト煮込んだ家庭料理で、**素朴ながら深いコクと旨味が広がる、アイルランドの“おふくろの味”**です。
これに添えるのが、「ソーダブレッド」という重めの無発酵パン。ほんのり甘くて素朴な味わいが、スープと好相性です。
また、じゃがいも料理のバリエーションも豊富で、キャベツやケールを混ぜたマッシュポテト「コルカノン（Colcannon）」や、揚げ焼きにした「ボクスティ（Boxty）」など、土地に根ざした飽きのこない料理が並びます。
そして何より、ダブリンの食の風景を語るうえで欠かせないのが**“パブ文化”**。
地元の人々が集うパブでは、ギネスビールや地元クラフトビールとともに、フィッシュ＆チップス、ミートパイ、ビーフのギネス煮込みなど、ボリュームたっぷりで親しみやすい“パブ飯”が揃います。
食べて、飲んで、語り合う。そんな時間のなかにこそ、アイルランドの豊かさが息づいています。
最近では、ダブリンの食シーンにも変化が。地元食材や伝統的な調理法をベースにしながら、洗練されたアレンジを施すモダン・アイリッシュのレストランやカフェが続々と登場し、グルメな旅人からも注目を集めています。
ダブリンは、心と体を温める“静かなごちそう”が詰まった街。
気取らず、まっすぐに、じんわりと沁みてくる料理と出会える場所です。
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＜ツイッターの反応＞
（出典 @sekaishinbun）
世界新聞
@sekaishinbun【ダブリン観光完全ガイド】鉄板モデルコース5つとおすすめ観光スポット10選 sekaishinbun.net/kaigai/dublin_… #アイルランド #ダブリン
（出典 @kanammmiii）
カナミ🇮🇪アイルランド留学
@kanammmiiiダブリンで1番おいしいと言われているラーメン屋に行ってみたり、Brayという海の見える街に行ったり…超ゆるいダブリンシティ観光Vlog第二弾です🇮🇪🧚 おすすめのおいしいラーメンや情報があればぜひコメント欄で共有してほしいです💚 #アイルランド #YouTube ↓↓ youtu.be/BomNM1NLuKM pic.x.com/DW38d8MfKv
（出典 @kanammmiii）
@kanammmiii／ アイルランド留学の都市選び、悩んでいませんか？🇮🇪 ＼ 2年以上住んだコーク、その他ダブリンやゴールウェイ、キラーニーなど観光したアイルランド留学・ワーホリの人気都市を徹底比較！おすすめの都市や選び方を紹介しているので、🇮🇪に行く方は要チェック！ ▼ milkmikan.com/ireland-city-c…
（出典 @Cristoforou）
saebou
@Cristoforou今月の書肆侃侃房連載が出ました。これはものすごくオススメの映画です。紛争の傷跡が深いウェストベルファストで、少数言語であるアイルランド語のラップが炸裂！/素面のダブリン市民 第5回 実在するアイルランド語ヒップホップトリオを題材にした新作映画『ニーキャップ』note.com/kankanbou_e/n/…
（出典 @fleurpon_）
ハナ
@fleurpon_1時間のフライトでロンドン着🛬🇬🇧 ロンドン⇄ダブリンはトロント⇄ニューヨークの距離感だな。アイルランドからイギリス来ると入国審査ないのね。
（出典 @BobbyGGGGG）
Bobby-GGGGG
@BobbyGGGGGこんばんは🌆 今宵の一枚。 2001年ダブリンで結成。アイルランドのポストロックの巨匠。 #NowPlaying #GodIsAnAstronaut pic.x.com/YVK5bWZVAd
（出典 @dajyu555）
髙野ピエール
@dajyu555早朝にダブリンを出発し🚃 アイルランドを横断して ゴールウェイ到着✨ これからフェリーに乗り 大西洋海に浮かぶ 絶海の島々 アラン諸島へ向かいます🚢 思えば遠くへ来たもんだ😄 pic.x.com/1EgQJQmDq8
（出典 @IDA_TOKYO）
IDA IRELAND TOKYO
@IDA_TOKYO【アイルランドの豆知識】 #ダブリン はアイルランドの首都であり、最大の都市でもあります。世界のテック大手10社のうち9社が拠点を構える、活気ある文化都市としても知られています。 トリビア💡:観光名所として人気のオコンネル橋は、長さよりも幅のほうが広いんです！ #InvestInIreland #FDI pic.x.com/7VLPbPEXWo
（出典 @cwyprcr2xw）
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@cwyprcr2xw返信先:@naokoguide 初めまして！ 一年前に夫婦で山下さんの前作をおともに初めてアイルランド🇮🇪を旅しました。ダブリン、ゴールウェイ、イニシュモア島、タラの丘、ロッククルー、ジャイアンツコーズウェイ などです。 さて、昔ですが新婚旅行はトルコでした！山下さんの旅行記楽しく拝読させてもらい懐かしいです。
（出典 @kota_ireland）
Kota🇮🇪
@kota_ireland匿名質問を募集しています！ 最近回答した質問例 ・週何回出社してますか？ ・日本からアイルランドのGoogleに… ・ダブリンのA社のクラサポの新卒での給… ・社会人で人脈なし、学歴なし、プログラ… querie.me/user/leealbert…
（出典 @fleurpon_）
@fleurpon_See you Ireland🇮🇪☘️ 私元々はカナダじゃなくてアイルランドに行きたかった人なので今回来れて念願叶った🥹トロント時代の友達にもダブリンで再会できて、モハーの断崖も行けて良きひとり旅だった😌いつかレンタカーで島一周とかしてみたい。また来たい🫶 pic.x.com/GQJZ3P91rs
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